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项目概况
受中共福建省委泉州台商投资区工作委员会办公室委托，福建省富诚工程管理有限公司对[350590]FCDLJG[GK]2022005、中共福建省委泉州台商投资区工作委员会办公室餐饮管理服务服务类采购项目组织公开招标，现欢迎国内合格的供应商前来参加。中共福建省委泉州台商投资区工作委员会办公室餐饮管理服务服务类采购项目的潜在投标人应在福建省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目获取采购文件，并于2023年01月29日 10时00分00秒（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：[350590]FCDLJG[GK]2022005
项目名称：中共福建省委泉州台商投资区工作委员会办公室餐饮管理服务服务类采购项目
采购方式：公开招标
预算金额：6,580,000.00元
采购包1(中共福建省委泉州台商投资区工作委员会办公室餐饮管理服务服务类采购项目的合同包1):
采购包预算金额：6,580,000.00元
采购包最高限价： 6,580,000.00元
投标保证金： 0元
采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）
| 品目号 | 品目编码及品目名称 | 采购标的 | 数量（单位） | 允许进口 | 简要需求或要求 | 品目预算(元) | 中小企业划分标准所属行业 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | C22040000-餐饮服务 | 餐饮服务 | 1(批) | 否 | （一）技术要求 ★1、人员配置架构：本项目要求食堂服务人员基本配备不少于34人，各岗位人员配置为采购人所需最基本的人员数量，投标人拟投入本项目人员应高于本项目食堂服务人员基本配备。拟派出人员素质总体要求：所有员工均须持证上岗（健康证）并无任何犯罪记录，并依照规定取得食品卫生安全知识及相应岗位技能培训合格证。每学年所有员工至少体检一次，费用均由中标人自行承担。中标人所派现场经理、厨师长、包点师傅等主要岗位人员若有更换，必须事先报采购人审批同意。其中项目经理1名，行政总厨1名，主厨1名，副厨1名，面点厨师1名，高级厨师2名，切配厨师6名，刷卡员3名，服务员5名、洗碗工13名。服务团队应年轻化，原则上平均年龄不得高于50岁，服务员应小于38岁。中标人需于中 标后进驻本项目提供拟派团队服务人员的相应从业 资格 证书（厨师需提供中级及以上从业 资格 证书复印件）(第1项) 2、供餐品种： 2.1早餐供应品种不少于10种，午餐供应品种不少于15种（含汤），晚餐供应品种不少于12种（含汤），荤菜、半荤菜、素菜按3:4:3比例供应，所订价格需经采购人同意方可实施。中标人每周需提前制定菜单，两周内90%的菜单品种或制作工艺不重复，免费汤品种每周至少更换5次。所供膳食成品如油饼、包子、馒头、面包糕点等必须由中标人在食堂面点间现场制作。(第2项) 2.2、提供鲜捞/捞面服务。(第3项) 3、供餐时间：正常上班工作日，每天供应早、中、晚三餐，工作日、周末、法定节假日提供值班人员早中晚三餐。其中早餐时间为7:30-9:00，午餐时间为12:00-13:00，晚餐时间为夏令（18:00-19:00）冬令（17:30-19:00）；加班时间段为：19:30-21:00，中标人应完全配合采购人提供加班点餐打包服务。投标人需安排一名厨师24小时在岗在位服务，并配合业主做好应急突发事件服务保障。投标人必须承诺供餐时间准时准点及若采购人有需要变更就餐时间，中标人应无条件及时配合，并准时开餐，做到饭热菜香。投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求提供承诺函的无效投标处理。(第4项) 4、膳食供应时间结束后若有干部职工未完成用餐的，中标人应视情况留守工作人员继续服务，直至用餐结束。(第5项) 5、日常管理：在日常运作中，投标人需保证食堂以零利 润模式进行经营管理，按36个月营业周期达到财务利 润表计算，如营业亏损超30000.00元，超出部分需由投标人承担。(第6项) 6、用人安全 （1）中标人服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法依规用工，在服务过程中员工出现的一切问题（如员工的安全、纠纷等）由中标人负责解决。(第7项) （2） 中标人对所聘员工必须按规定办妥员工意外责任险等类似险种，为就餐人员人身安全、食品卫生安全等按国家相关规定购买保险，承担服务中产生的事故责任，并赔偿因此造成的损失。(第8项) （3）中标人中标 后派驻现场所有人员应当提供持有效的健康证，依照规定取得食品卫生安全知识及相应岗位技能培训合格证。(第9项) ★(4)中标人中标 后必须承诺向采购人提供拟派项目人员的无犯罪查询结果，且拟派项目人员均须由采购人确认后派驻食堂。投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求提供承诺函的无效投标处理。(第10项) 7、饮食卫生及消防安全 ★（1）中标人应在服务前向有关部门申请取得许可服务项目，合法服务。服务期间中标人必须严格执行《食品安全法》和《餐饮服务通用卫生规范 》等有关规定及要求，中标人要做好饮食卫生和餐厅消防工作，严防食物中毒和消防事故的发生，如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，中标人须承担因此引起的一切经济和法律责任，发生较大安全和卫生事故的，采购人有权终止合同，中标人自行承担经济损失，投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求提供承诺函的无效投标处理。(第11项) （2）中标人对餐厅的消防安全负责，必须保证餐厅的消防安全设施不缺失。不能以任何理由占用消防安全专属空间及改变消防安全设施的专属用，消除一切火灾隐患。(第12项) （3）中标人必须承诺按照规定做好每日留样、留样记录并保留48小时。每发现一次未留样，罚款500元，一年内被发现违规六次以上的，采购人有权终止合同，中标人自行承担经济损失。(第13项) （4）中标人要保持食堂卫生清洁，物品摆放整洁、有序，餐具每次使用完清洁后必须消毒，防止蚊蝇、虫害滋生，达到卫生管理部门要求的规定标准。餐厅、操作间、室外楼梯通道、食堂卫生间、与食堂相连的户外排污管道疏通等均属于中标人服务管理责任范围，中标人须保证管理区域卫生、整洁，包括但不限于每日地面清洗、油烟机清洗等。(第14项) 8、服务与管理 （1）中标人要有立足为职工服务的思想，有食堂服务管理的总体设想和措施，有健全的人事管理、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务等规章制度，每月接受采购人相关部门的监督考评。(第15项) ★（2）中标人必须承诺保证三餐正点、足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的职工就餐，不出售变质、变味食品，采购人应通过多种渠道，积极征求职工意见，采取措施改进服务消除不良现象。若发现出售变质、变味食品等问题，每发现一次罚款1000元，一年内被发现违规二次以上的，取消服务资格。投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求提供承诺函的无效投标处理。(第16项) （3）中标人工作人员要遵守餐饮法规以及采购人有关纪律和规定，要有良好的服务态度，不能与职工发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人有权视情节进行罚款（每次500元以上）且从当月服务费中扣除，情节特别严重的予以辞退。(第17项) （4）每日用餐时间段需有工作人员对现场用餐秩序进行引导并收集当日菜品、服务满意度情况。专门设置收集当日菜品评价服务满意度、建议意见箱，并定期公布（一周公布一次）。(第18项) ★（5）投标人必须承诺遇临时接待任务，应无条件完成供餐保障。各种菜的价格按采购成本价测算定价。投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求提供承诺函的无效投标处理。(第19项) ★（6）中标人中标 后在管理期间，必须亲自管理、单独服务；不得中途转让或交与他人服务。若发现转包服务等行为，业主有权单方面取消服务合同，并根据实际损失追究中标人责任。投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求提供承诺函的无效投标处理。(第20项) （7）中标人提供服务期间，不得发生长明灯、长流水等浪费水电行为。(第21项) （8）中标人须与采购人签定食品安全承诺书，并自觉接受卫生防疫监督部门和采购人的管理部门检查和指导。(第22项) ★（9）中标人必须承诺承担服务中产生的所有事故责任，并赔偿因此造成的损失。投标人须在投标文件中对其作出专项承诺，未按照要求的无效投标处理。(第23项) | 6,580,000.00 | 餐饮业 |
本采购包不接受联合体投标
合同履行期限：无
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
采购包1：无
3.本项目的特定资格要求：
采购包1：
(1)尚未进行2022年度财务审计的投标人，可提供经审计的2021年度财务报告。无法提供财务报告复印件的投标人（包括但不限于：成立年限满1年及以上的投标人、成立年限满半年但不足1年的投标人、成立年限不足半年的投标人），应选择提供资信证明复印件。。
三、采购项目需要落实的政府采购政策
进口产品：不适用于（合同包一）
节能产品：不适用于（合同包一）
环境标志产品：不适用于（合同包一）
信息安全产品：不适用于（合同包一）
信用记录：按照下列规定执行：（1）投标人应在（招标文件要求的截止时点）前分别通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询并打印相应的信用记录（以下简称：“投标人提供的查询结果”），投标人提供的查询结果应为其通过上述网站获取的信用信息查询结果原始页面的打印件（或截图）。（2）查询结果的审查：①由评标委员会通过上述网站查询并打印投标人信用记录（以下简称：“评标委员会的查询结果”）。②投标人提供的查询结果与评标委员会的查询结果不一致的，以评标委员会的查询结果为准。③因上述网站原因导致评标委员会无法查询投标人信用记录的（评标委员会应将通过上述网站查询投标人信用记录时的原始页面打印后随采购文件一并存档），以投标人提供的查询结果为准。④查询结果存在投标人应被拒绝参与政府采购活动相关信息的，其资格审查不合格。
四、获取招标文件
时间： 2023-01-04 至 2023-01-29 ，（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间，法定节假日除外）
地点：招标文件随同本项目招标公告一并发布；投标人应先在福建省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目下载招标文件(请根据项目所在地，登录对应的(省本级/市级/区县)）福建省政府采购网上公开信息系统操作)，否则投标将被拒绝。
方式：在线获取
售价：免费
五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2023-01-29 10:00:00（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）
地点：福建省泉州市市辖区泉州台商投资区滨湖南路大创商厦4楼开标室2室（泉州台商投资区公共资源交易中心）
六、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
七、其他补充事宜
具体需求或要求详见招标文件第五章
八、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：中共福建省委泉州台商投资区工作委员会办公室
地址：福建省泉州市台商投资区行政办公大楼
联系方式：0595-27396611
2.采购代理机构信息（如有）
名称：福建省富诚工程管理有限公司
地址：福建省泉州市惠安县台商投资区滨湖南路大创商厦6楼
联系方式：0595-87529851
3.项目联系方式
项目联系人：陈萍萍
电话：0595-87529851
网址： zfcg.czt.fujian.gov.cn
开户名：福建省富诚工程管理有限公司
福建省富诚工程管理有限公司
2023年01月04日
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